På linjefaget “Cake Boss” får du mulighed for at udfolde din indre konditor-kunstner og kreere de flotteste kager.
Du vil blive guidet gennem en serie øvelser, hvor du lærer de professionelle teknikker. Og gennem masterclasses lærer du at bage og dekorere lækre kager helt fra bunden.
Faget er for dig, der elsker at arbejde kreativt med hænderne og har en bare nogenlunde rolig hånd.
Alle elsker kage, og på “Cake Boss”-linjen tager vi det til det næste niveau.
Du kommer til at lære de grundlæggende bageteknikker til de forskellige kagetyper, samt hvordan du blander de helt rette ingredienser, for at få skabt det bedste fundament.
Vi arbejder med smagssammensætning, komposition, æstetik og udtryk. Og med materialer som bl.a. fondant, sugarpaste og airbrushes, kan du skabe de flotteste kagedekorationer.
“Cake Boss” har base i skolens professionelle industrikøkken samt de tilstødende lokaler, når der skal siddes med de helt små detaljer.
